ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии
+7 (495) 195-60-16



Технология хранения плодов основных районированных сортов груши позволяющая продлить срок потребления свежих плодов до 3-х месяцев


Краткая информация о результате научно-технической деятельности, полученном институтом системы Россельхозакадемии

Вид результата: Технология

Наименование результата: Технология хранения плодов основных районированных сортов груши, позволяющая продлить срок потребления свежих плодов до 3-х месяцев

Краткое описание результата: Технология хранения плодов основных районированных сортов груши. Для успешного решения задачи по снижению потерь плодов груши при хранении важная роль принадлежит разработке практических мероприятий по управлению сложными физиологическими процессами, происходящими в растительных тканях. В связи с этим разработка технологий хранения с применением послеуборочных обработок плодов груши высокими дозами СО2 и антиоксидантами, повышающих их лежкость и позволяющих получать продукцию с высоким качеством и минимальными потерями являются весьма актуальными. На основании многолетнего изучения определены оптимальные сроки съема плодов для хранения различных сортов груши. Выявлены оптимальные концентрации СО2 антиоксидантов, определены экспозиции обработок СО2 и установлены оптимальные комбинации. При внедрении разработанной технологии обеспечивается получение дополнительной прибыли от 2600 до 4300 руб. на 1т хранящейся продукции, в зависимости от сорта, при уровне рентабельности от 40 до 70%.

Разработчик: ГНУ Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства Россельхозакадемии

Авторы: Воробьёв В.Ф. , Лисина А.В.

Контактная информация:

Адрес: 115598, Москва, Загорьевская, 4

Ученый секретарь: Марченко Людмила Александровна

Телефон/Е-Mail: (495) 329-31-55; Факс: (495) 329-31-66 vstisp@vstisp.org, vstisp-feo@yandex.ru, lmarchenko@vstisp.org

Справочно:

Тема НИР: Разработать высокоточные, ресурсосберегающие технологии производства, хранения, переработки и доведения до потребителя высококачественной продукции садоводства и виноградарства на основе мировых научных достижений

Регистрационный номер результата в базе данных Россельхозакадемии: RASHN.7724074190.11.8.002.3/032


Вы также можете посмотреть остальные материалы



Поиск по материалам

Список разделов каталога: