ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии
+7 (495) 195-60-16



Технология получения олигофруктозных сиропов из корнеплодов цикория


Краткая информация о результате научно-технической деятельности, полученном институтом системы Россельхозакадемии

Вид результата: Технология

Наименование результата: Технология получения олигофруктозных сиропов из корнеплодов цикория

Краткое описание результата: Технология. Исследован и уточнен режим получения олигофруктозного сиропа с использованием ферментативной модификации инулина, полученного из корнеплодов цикория

Разработчик: ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов

Авторы:

Контактная информация:

Адрес: 140052, Московская обл., Люберецкий р-н, пос. Коренево, ул. Некрасова, 11

Ученый секретарь: Быкова Светлана Тарасовна

Телефон/Е-Mail: (495) 557-23-85; Факс: (495) 557-15-00 arris@rol.ru, vniik@arrisp.ru

Справочно:

Тема НИР: Разработать высокоэффективные технологии пищевых продуктов общего назначения с учетом региональных и демографических особенностей питания и фактического сырьевого обеспечения

Регистрационный номер результата в базе данных Россельхозакадемии: РАСХН.7709022913.06.8.004.1/281


Вы также можете посмотреть остальные материалы



Поиск по материалам

Список разделов каталога: