ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии
+7 (495) 195-60-16



Технология обеденных блюд профилактического направления для детей школьного возраста способствующие уменьшению развития патологий сер


Краткая информация о результате научно-технической деятельности, полученном институтом системы Россельхозакадемии

Вид результата: Технология

Наименование результата: Технология обеденных блюд профилактического направления для детей школьного возраста, способствующие уменьшению развития патологий сердечно-сосудистой системы

Краткое описание результата: Проведен анализ рынка пищевых концентратов на зерновой основе, показано, что продуктов, которые могут использоваться для питания школьников с патологией сердечно сосудистой системы производится крайне недостаточно. Подобрано основное сырьё и обогащающие добавки. Разработанные рецептуры оптимизированы в соответствии с медико-биологическим обоснованием, диетической коррекции патологии сердечно-сосудистой системы у детей школьного возраста.

Разработчик: ГНУ Научно Исследовательский Институт Пищеконцентратной промышленности и Специальной пищевой технологии

Авторы: Хованская С.С. , Дремина Н.В. , Толстихина С.Ф. , Лучкина О.И. , Шайдорова С.М.

Контактная информация:

Адрес: 142718, Московская обл., Ленинский р-н, пос. Измайлово, 22

Ученый секретарь: Васильева Татьяна Аркадьевна

Телефон/Е-Mail: (495) 383-16-92; Факс: (495) 383-16-92 niispt@yandex.ru

Справочно:

Тема НИР: Разработать проекты рецептур поликомпонентных продуктов для питания детей школьного возраста с нарушениями обмена веществ

Регистрационный номер результата в базе данных Россельхозакадемии: РАСХН.5017014346.06.8.003.1/006


Вы также можете посмотреть остальные материалы



Поиск по материалам

Список разделов каталога: