ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии
+7 (495) 195-60-16



Технология комплексной переработки отходов креветки для получения хитина хитозана глюкозамина гидрохрорида и белкового гидролизата


Краткая информация о результате научно-технической деятельности, полученном институтом системы Россельхозакадемии

Вид результата: Технология

Наименование результата: Технология комплексной переработки отходов креветки для получения хитина, хитозана, глюкозамина гидрохрорида и белкового гидролизата

Краткое описание результата: Разработана технология комплексной переработки отходов креветки с применением в качестве ферментного препарата гомогената поджелудочной железы свиньи с протеолитической активностью 0,09- 0,1ПЕ/ мг при температуре 47% рН, 7,9 – 8,1 в течение 6 ч., при которых выход сухого гидролизата, содержащего все незаменимые кислоты, составил 9,4 – 10,8 % от массы исходного сырья. Использование гомогената поджелудочной железы, содержащий в своем составе комплекс протеолитических ферментов позволяет снизить стоимость препаратов. По технологии получен глюкозамин гидрохлорид и белковый гидролизат не обладающий токсичностью, раздражающим и аллергирующим действием.

Разработчик: ГНУ Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт биологической промышленности Россельхозакадемии

Авторы:

Контактная информация:

Адрес: 141142, Московская обл., Щелковский р-н, п/о Кашинцево, пос. Биокомбинат

Ученый секретарь: Фролов Юрий Дмитриевич

Телефон/Е-Mail: (495) 526-43-74; Факс: (496) 56-732-63 vnitibp@mail.ru

Справочно:

Тема НИР: Разработать молекулярно-биологические основы конструирования и технологии производства лечебно-профилактических препаратов с использованием биологически активных веществ природного происхождения и микробиологического синтеза

Регистрационный номер результата в базе данных Россельхозакадемии: RASHN.5050007071.11.8.002.7/014


Вы также можете посмотреть остальные материалы



Поиск по материалам

Список разделов каталога: