ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии
+7 (495) 195-60-16



Технология идентификации вин и коньяков на предмет соответствия их данных этикетки


Краткая информация о результате научно-технической деятельности, полученном институтом системы Россельхозакадемии

Вид результата: Технология

Наименование результата: Технология идентификации вин и коньяков на предмет соответствия их данных этикетки

Краткое описание результата: По физико-химическим и органолептическим исследованиям натуральных вин установлены показатели, характеризующие натуральность винодельческой продукции, уточнены методики исследования винодельческой продукции, применительно к выявлению их происхождения и возраста. Разработана схема экспертизы винодельческой продукции и методика иденсификации конбячного спирта и коньяка.

Разработчик: ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия им. Я.И.Потапенко Россельхозакадемии

Авторы: Хиабахов Тарас Саркисович , Чекмарева Марина Григорьевна , Гапонова Татьяна Владимировна

Контактная информация:

Адрес: 346421, Ростовская обл., г. Новочеркасск, пр. Баклановский, 166

Ученый секретарь: Рябчун Ирина Олеговна

Телефон/Е-Mail: (863-52) 6-73-19; Факс: (863-52) 6-64-59 nauka-vin@yandex.ru, ruswine@yandex.ru, rusvine@rusvine.ru

Справочно:

Тема НИР: Разработать прецизионные высокоэффективные, экологически безопасные и экономически целесообразные технологии производства, переработки, хранения и доведения до потребителя высококачественной продукции садоводства и виноградарства

Регистрационный номер результата в базе данных Россельхозакадемии: РАСХН.7724074190.06.8.002.0/281


Вы также можете посмотреть остальные материалы



Поиск по материалам

Список разделов каталога: