ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии
+7 (495) 195-60-16



Способ получения пищевых волокон из свекловичного жома


Краткая информация о результате научно-технической деятельности, полученном институтом системы Россельхозакадемии

Вид результата: Способ

Наименование результата: Способ получения пищевых волокон из свекловичного жома

Краткое описание результата: Способ позволяет получить пищевые волокна из сахарной свеклы с высокой питательной ценностью и улучшенными вкусовыми качествами; расширить ареал их использования не только в качестве ценной добавки для различных отраслей пищевой промышленности, но и как самостоятельный продукт, готовый к употреблению; реализовать комплексную и безотходную технологию растительного сырья

Разработчик: ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свеклы и сахара им. А.Л.Мазлумова

Авторы: Путилина Людмила Николаевна

Контактная информация:

Адрес: 396030, Воронежская обл., пос. Рамонь

Ученый секретарь: Кислинская Татьяна Митрофановна

Телефон/Е-Mail: (47340) 2-18-03; Факс: (47340) 2-19-93 vniiss@mail.ru

Справочно:

Тема НИР: Разработать способы извлечения и очистки различных видов сахаристых веществ и натуральных подсластителей с использованием комбинированных физико-химических методов, позволяющих снизить энергоматериалоемкость производства и повысить качество получаемого продукта при условии экологической безопасности процессов

Регистрационный номер результата в базе данных Россельхозакадемии: РАСХН.3625000930.06.8.003.8/006


Вы также можете посмотреть остальные материалы



Поиск по материалам

Список разделов каталога: