ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии
+7 (495) 195-60-16



Способ получения молочно-растительного экстракта из клубней якона


Краткая информация о результате научно-технической деятельности, полученном институтом системы Россельхозакадемии

Вид результата: Способ

Наименование результата: Способ получения молочно-растительного экстракта из клубней якона

Краткое описание результата: Способ предусматривает получение молочно-растительного экстракта из клубней якона. Экстракт может быть использован в качестве пищевой добавки (подсластителя) для производства молокосодержащих функциональных продуктов. Способ позволяет повысить эффективность извлечения питательных веществ, пищевую и биологическую ценность продукта.

Разработчик: ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свеклы и сахара им. А.Л. Мазлумова Россельхозакадемии

Авторы: Колесникова Елена Олеговна

Контактная информация:

Адрес: 396030, Воронежская обл., пос. Рамонь

Ученый секретарь: Кислинская Татьяна Митрофановна

Телефон/Е-Mail: (47340) 2-18-03; Факс: (47340) 2-19-93 vniiss@mail.ru

Справочно:

Тема НИР: Разработать сквозные современные аграрно-пищевые технологии продуктов питания на основе исходных требований к пищевой и технологической адекватности сырья

Регистрационный номер результата в базе данных Россельхозакадемии: РАСХН.7709022913.06.8.003.0/015


Вы также можете посмотреть остальные материалы



Поиск по материалам

Список разделов каталога: