ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии
+7 (495) 195-60-16



Способ аффинации желтых сахаров


Краткая информация о результате научно-технической деятельности, полученном институтом системы Россельхозакадемии

Вид результата: Способ

Наименование результата: Способ аффинации желтых сахаров

Краткое описание результата: Способ повышает эффект очистки желтых сахаров сахарного производства. Сущность способа заключается в том, что разбавленный до 74-75% сухих веществ первый оттек утфеля первой кристаллизации обрабатывают диспергированной озоно-воздушной смесью в количестве 2-4 нм.куб./м.куб. раствора с концентрацией озона в смеси 5-15 г/м.куб. для снижения его вязкости и цветности, нагревают до температуры 60-65 град. цельсия и вводят в аффинатор. Затем в него вводят желтый сахар последней кристаллизации с температурой 60-65 град. цельсия и перемешивают в течение 10-12 минут, после чего полученный утфель центрифугируют для отделения аффинационного оттека от аффинированного сахара. Способ посзволяет повысить чистоту аффинированного сока на 0,4%, снизить его цветность на 15,8% и уменьшить продолжительность процесса в 1,6 раза по сравнению с известным способом

Разработчик: ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт сахарной свеклы и сахара им. А.Л.Мазлумова

Авторы: Агеев Виталий Валериевич , Апасов Игорь Владиславович , Голыбин Вячеслав Алексеевич , Федорук Владимир Алексеевич

Контактная информация:

Адрес: 396030, Воронежская обл., пос. Рамонь

Ученый секретарь: Кислинская Татьяна Митрофановна

Телефон/Е-Mail: (47340) 2-18-03; Факс: (47340) 2-19-93 vniiss@mail.ru

Справочно:

Тема НИР: Разработать способы извлечения и очистки различных видов сахаристых веществ и натуральных подсластителей с использованием комбинированных физико-химических методов, позволяющих снизить энергоматериалоемкость производства и повысить качество получаемого продукта при условии экологической безопасности процессов

Регистрационный номер результата в базе данных Россельхозакадемии: РАСХН.3625000930.06.8.003.8/004


Вы также можете посмотреть остальные материалы



Поиск по материалам

Список разделов каталога: