ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии
+7 (495) 195-60-16



Способ получения сухой смеси для детского питания


Краткая информация о результате научно-технической деятельности, полученном институтом системы Россельхозакадемии

Вид результата: Способ

Наименование результата: Способ получения сухой смеси для детского питания

Краткое описание результата: Способ получения: крупу разваривают в воде, смешивают с плодоовощным пюре, гомогенизируют и сушат. Сушеную смесь дробят и просеивают. Для исключения агломератов и повышения качества целевого продукта при варке вводят пектин и обрабатывают экстракт микромицетата Mortierella Hygrophila

Разработчик: ГНУ Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии

Авторы: Пенто В.Б. , Квасенков О.И.

Контактная информация:

Адрес: 142718, Московская обл., Ленинский р-н, пос. Измайлово, 22

Ученый секретарь: Васильева Татьяна Аркадьевна

Телефон/Е-Mail: (495) 383-16-92; Факс: (495) 383-16-92 niispt@yandex.ru

Справочно:

Тема НИР: Разработать проекты рецептур поликомпонентных продуктов для питания детей школьного возраста с нарушениями обмена веществ

Регистрационный номер результата в базе данных Россельхозакадемии: РАСХН.5017014346.06.8.003.1/001


Вы также можете посмотреть остальные материалы



Поиск по материалам

Список разделов каталога: