ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии
+7 (495) 195-60-16



Способ получения молочной кислоты


Краткая информация о результате научно-технической деятельности, полученном институтом системы Россельхозакадемии

Вид результата: Способ

Наименование результата: Способ получения молочной кислоты

Краткое описание результата: Способ позволяет повысить общую продуктивность процесса брожения в среднем на 236% и выход молочной кислоты на 8 %, а также упростить процесс за счет исключения операции контроля и поддержания уровня титруемой кислотности

Разработчик: ГУ Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей Россельхозакадемии

Авторы: Бочкова Алевтина Петровна , Евелева Вера Васильевна

Контактная информация:

Адрес: 191104, Санкт-Петербург, Литейный пр., 55

Ученый секретарь: Губасова Татьяна Николаевна

Телефон/Е-Mail: (812) 273-75-24; Факс: (812) 273-75-24 vniipakk@peterlink.ru, gubasova@yandex.ru

Справочно:

Тема НИР: Разработать конкурентоспособные технологии новых видов пищевых добавок, повышающих потребительские характеристики продуктов питания, и методы их применения

Регистрационный номер результата в базе данных Россельхозакадемии: РАСХН.7808024990.06.8.001.5/006


Вы также можете посмотреть остальные материалы



Поиск по материалам

Список разделов каталога: