ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии
+7 (495) 195-60-16



Штамм молочнокислых бактерий Lactobacillus delbrueckii В-8744 - продуцент молочной кислоты


Краткая информация о результате научно-технической деятельности, полученном институтом системы РАСХН

Вид результата: Штамм микроорганизма

Наименование результата: Штамм молочнокислых бактерий Lactobacillus delbrueckii В-8744 - продуцент молочной кислоты

Краткое описание результата: Изобретение относится к производству молочной кислоты и представляет собой штамм молочнокислых бактерий Lactobacillus delbrueckii В-8744, предназначенный для использования в качестве продуцента в микробиологическом производстве молочной кислоты из углеводсодержащего сырья

Разработчик: ГУ Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей

Авторы: Евелева Вера Васильевна , Бочкова Алевтина Петровна

Контактная информация:

Адрес: 191104, г. С.-Петербург, Литейный пр., 55

Ученый секретарь: Губасова Татьяна Николаевна

Телефон/Е-Mail: (812) 273-75-24; Факс: (812) 273-75-24 vniipakk@peterlink.ru; gubasova@yandex.ru

Справочно:

Тема НИР: Разработать конкурентоспособные технологии новых видов пищевых добавок, повышающих потребительские характеристики продуктов питания, и методы их применения

Регистрационный номер результата в базе данных РАСХН: РАСХН.7808024990.06.8.001.5/001


Вы также можете посмотреть остальные материалы



Поиск по материалам

Список разделов каталога: