ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии
+7 (495) 195-60-16



Первичная отчетная документация содержащая экспериментальные данные по пищевой ценности молочных продуктов полученные при комбинирова


Краткая информация о результате научно-технической деятельности, полученном институтом системы Россельхозакадемии

Вид результата: Документация

Наименование результата: Первичная отчетная документация, содержащая экспериментальные данные по пищевой ценности молочных продуктов, полученные при комбинировании различных видов молочного сырья и предназначенные для разработки технологии детских молочных продуктов

Краткое описание результата: Установлена возможность сочетания молока различных видов сельскохозяйственных животных и исследованы физико-химические показатели разработанных композиций с учетом оценки их нутриентной адекватности. Новизна работы заключается в обосновании данных, подтверждающих повышение биологической ценности за счет комбинирования молока различных видов сельскохозяйственных животных.

Разработчик: ГНУ Научно-исследовательский институт детского питания Россельхозакадемии

Авторы:

Контактная информация:

Адрес: 143500, Московская обл., г. Истра, Московская, 48

Ученый секретарь: Антипова Татьяна Алексеевна

Телефон/Е-Mail: (49631) 3-03-87; Факс: (49631) 3-03-87 niidp@rambler.ru

Справочно:

Тема НИР: Разработать научные основы создания технологий производства нового поколения продуктов социального и детского питания, адекватных специфике пищевого и нутриентного статуса целевых групп потребителей.

Регистрационный номер результата в базе данных Россельхозакадемии: RASHN.7709022913.11.8.005.5/146


Вы также можете посмотреть остальные материалы



Поиск по материалам

Список разделов каталога: